10月13日は「さつまいもの日」 冷やし焼き芋が“腸活”で注目される理由とは？

10月13日は「さつまいもの日」として知られています。この日は、さつまいもを使った料理やスイーツが楽しめる機会です。最近、特に冷やし焼き芋が注目を集めています。これは、腸内環境を整える効果が期待できるためです。冷やし焼き芋には、食物繊維が豊富に含まれており、腸内の善玉菌を増やす助けになります。さらに、冷やすことでレジスタントスターチが増加し、消化吸収が緩やかになるため、血糖値の急上昇を抑える効果も期待されています。健康志向の高まりとともに、さつまいもは今後も注目される食材となるでしょう。