北海道の未利用魚「カジカ」を活用した「しゃけをのTHE北海道だし14包」が『FOOD SHIFT セレクション2026 優秀賞』を受賞
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北海道の未利用魚「カジカ」を活用した「しゃけをのTHE北海道だし14包」が、『FOOD SHIFT セレクション2026 優秀賞』を受賞しました。この商品は、地域資源を生かした新しい食品として注目されています。カジカは、これまであまり利用されてこなかった魚ですが、独自の風味が特徴です。今後も地域の特産品を活用した商品開発が期待されます。
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